VIÊM AMIDAN HỐC MỦ KIÊNG ĂN GÌ? CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG GIÚP PHỤC HỒI NHANH

Vậy viêm amidan hốc mủ kiêng ăn gì, nên ăn gì để nhanh hồi phục? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết tư vấn chuyên môn từ ThS.BS.CKII Lê Nhật Vinh -Phụ trách Khoa Liên chuyên khoa Mắt – Tai Mũi Họng – Răng Hàm Mặt – Da Liễu, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn.

1. Viêm amidan kiêng ăn gì? uống gì?

Khi bị viêm amidan hốc mủ, niêm mạc họng trở nên rất nhạy cảm do tình trạng sưng viêm và mủ tích tụ trong các hốc. Việc lựa chọn thực phẩm không phù hợp có thể làm tăng kích ứng, khiến cơn đau kéo dài và quá trình hồi phục chậm hơn [1]. 

1.1. Các loại thức ăn khô, cứng và thô ráp

Các thực phẩm như bánh quy giòn, snack, các loại hạt hoặc đồ chiên rán để nguội có bề mặt cứng, thô ráp, dễ cọ xát vào niêm mạc họng và amidan đang sưng viêm khi nuốt. Sự ma sát này không chỉ làm tăng cảm giác đau rát mà còn có thể tạo các tổn thương nhỏ trên bề mặt niêm mạc, khiến ổ viêm lâu lành hơn [2]. 

1.2. Thức ăn chứa nhiều chất béo – dầu mỡ

Các món chiên rán như gà rán, khoai tây chiên, gà viên chiên, xúc xích chiên, bánh rán hoặc các loại thức ăn nhanh như hamburger, pizza thường chứa nhiều chất béo, khó tiêu hóa, làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa trong giai đoạn cơ thể đang chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, dầu mỡ có thể gây cảm giác ngấy, vướng họng và kích thích ho, khiến vùng amidan bị kích ứng nhiều hơn. 

1.3. Đồ uống có chất kích thích 

Rượu, bia, cà phê và nước ngọt có gas nên được hạn chế khi bị viêm amidan hốc mủ. Cồn và caffeine có thể làm cơ thể mất nước, khiến niêm mạc họng khô hơn, từ đó tăng cảm giác đau rát và khó chịu [3]. Người bệnh cũng nên tránh hút thuốc lá vì khói thuốc kích thích trực tiếp niêm mạc hầu họng, làm quá trình hồi phục chậm hơn. 

1.4. Thức ăn cay nóng và có nhiều gia vị chua, cay

Ớt, tiêu, mù tạt và các món ăn quá cay hoặc quá chua có thể kích thích niêm mạc họng đang viêm, làm tăng cảm giác nóng rát và đau khi nuốt. Vì vậy, trong giai đoạn cấp, người bệnh nên ưu tiên các món ăn thanh đạm, ít gia vị để giảm kích ứng [4]. 

1.5. Đồ ăn, thức uống quá lạnh

Kem, nước đá hoặc đồ uống ướp lạnh có thể mang lại cảm giác dễ chịu tạm thời nhưng ở một số người lại làm tăng cảm giác đau hoặc khó chịu vùng họng do kích thích niêm mạc đang viêm. Vì vậy, người bệnh nên ưu tiên thức ăn và đồ uống ở nhiệt độ ấm hoặc mát vừa phải để dễ nuốt hơn. 

1.6. Thực phẩm chứa L-arginin

Một số thực phẩm như socola, hạt điều và một số loại đậu chứa nhiều L-arginin. Mặc dù có giả thuyết cho rằng L-arginin có thể thúc đẩy sự phát triển của virus Herpes simplex, hiện chưa có bằng chứng rõ ràng cho thấy cần kiêng nhóm thực phẩm này ở người bị viêm amidan hốc mủ do vi khuẩn. Vì vậy, người bệnh chỉ nên ăn với lượng vừa phải.

1.7. Không ăn các loại trái cây có lông, vảy

Một số loại trái cây như đào, kiwi, chôm chôm có lớp lông hoặc vỏ dễ gây ngứa, kích ứng ở những người nhạy cảm. Khi đang bị viêm amidan hốc mủ, nếu ăn trực tiếp các loại quả này và xuất hiện cảm giác ngứa hoặc rát họng, người bệnh nên tạm thời hạn chế. 

1.8. Thực phẩm sống hoặc chưa được nấu chín 

Gỏi, sushi, tiết canh, hải sản tái sống và các món chưa được chế biến chín kỹ có nguy cơ chứa vi khuẩn hoặc ký sinh trùng. Trong khi cơ thể đang chống lại tình trạng nhiễm trùng ở amidan, việc sử dụng các thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đường tiêu hóa hoặc nhiễm trùng khác, ảnh hưởng đến quá trình hồi phục [1].

Để được tư vấn miễn phí về tình trạng viêm amidan và đặt lịch khám với bác sĩ Chuyên khoa, vui lòng liên hệ Hotline 1800 6767 (nhấn phím 2). 

2. Viêm amidan hốc mủ nên ăn gì? uống gì?

2.1. Thức ăn mềm

Cháo, súp, canh hầm, khoai tây nghiền, trứng hấp hoặc các món hầm nhừ là những lựa chọn phù hợp. Những thực phẩm này ít phải nhai, hạn chế cọ xát vào amidan đang sưng viêm, giúp giảm đau khi nuốt nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể [5].

2.2. Bổ sung thêm nước và các loại nước ép

Uống đủ nước giúp giữ ẩm niêm mạc họng, làm dịu cảm giác khô rát, đồng thời hỗ trợ làm loãng dịch tiết để người bệnh dễ khạc đờm hơn. Bên cạnh nước lọc, có thể bổ sung nước ép hoặc sinh tố từ các loại trái cây ít chua để tăng cường vitamin và khoáng chất mà không gây kích ứng vùng họng.

2.3. Thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Vitamin C góp phần hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch và quá trình phục hồi mô tổn thương. Người bệnh nên ưu tiên các nguồn vitamin C ít gây kích ứng như đu đủ, dưa hấu, bông cải xanh hoặc ổi chín. Nếu sử dụng các loại quả có vị chua như cam, chanh hoặc bưởi, cần theo dõi vì tính axit có thể làm tăng cảm giác rát họng ở một số người.

2.4. Các loại trà thảo mộc

Các loại đồ uống ấm như trà gừng, trà hoa cúc hoặc nước ấm pha mật ong có thể giúp làm dịu họng, giảm cảm giác đau rát và mang lại cảm giác dễ chịu khi nuốt. Người bệnh nên uống từng ngụm nhỏ, tránh đồ uống quá nóng vì có thể làm niêm mạc họng bị kích ứng thêm. 

3. Lưu ý khi bị viêm amidan

Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, người bệnh nên:

• Chia nhỏ bữa ăn: Giảm đau khi nuốt và đảm bảo đủ dinh dưỡng.
• Ưu tiên thức ăn mềm, dùng khi còn ấm: Hạn chế ma sát lên amidan, tránh thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh.
• Uống đủ nước: Giữ cơ thể đủ nước và hỗ trợ làm loãng dịch tiết.
• Súc miệng bằng nước muối sinh lý: Làm sạch khoang miệng, giảm nguy cơ bội nhiễm.

Trong quá trình điều trị, không nên tự ý ngừng thuốc hoặc sử dụng kháng sinh khi chưa có chỉ định của bác sĩ. Người bệnh cũng cần nghỉ ngơi đầy đủ, giữ ấm vùng cổ và hạn chế hút thuốc lá hoặc tiếp xúc với khói thuốc để tạo điều kiện cho niêm mạc họng phục hồi.

Nếu đau họng kéo dài, sốt cao không đáp ứng thuốc hạ sốt, không thể ăn uống, khó thở, khó nuốt, sưng đau vùng cổ hoặc xuất hiện các triệu chứng bất thường khác, người bệnh cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời, tránh tự điều trị tại nhà kéo dài.

Tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn, người bệnh được đội ngũ bác sĩ chuyên khoa Tai Mũi Họng trực tiếp thăm khám, đánh giá mức độ viêm, xác định nguyên nhân và xây dựng phác đồ điều trị phù hợp. Tùy từng trường hợp, bác sĩ sẽ chỉ định điều trị nội khoa hoặc cân nhắc cắt amidan khi viêm tái phát nhiều lần, xuất hiện biến chứng hoặc amidan quá phát gây ngáy to, ngưng thở khi ngủ và ảnh hưởng đến hô hấp.

Để được tư vấn miễn phí và đặt lịch khám, vui lòng liên hệ Hotline 1800 6767 (nhấn phím 2).

4. Một số câu hỏi thường gặp về viêm amidan hốc mủ

4.1. Viêm amidan hốc mủ có cần phẫu thuật cắt amidan không?

Không phải trường hợp viêm amidan hốc mủ nào cũng cần cắt amidan. Phần lớn các đợt viêm cấp có thể kiểm soát bằng điều trị nội khoa, bao gồm thuốc theo chỉ định của bác sĩ kết hợp chăm sóc tại nhà đúng cách. Tuy nhiên, bác sĩ có thể cân nhắc phẫu thuật khi người bệnh bị viêm tái phát nhiều lần, không đáp ứng điều trị, xuất hiện biến chứng như áp xe quanh amidan hoặc amidan quá lớn gây ngưng thở khi ngủ, cản trở ăn uống hay hô hấp [6]. Việc chỉ định cắt amidan cần dựa trên thăm khám và đánh giá cụ thể của bác sĩ chuyên khoa. 

4.2. Viêm amidan thường gặp ở độ tuổi nào?

Viêm amidan có thể gặp ở mọi lứa tuổi nhưng phổ biến nhất ở trẻ em, đặc biệt từ 5–15 tuổi. Đây là giai đoạn hệ miễn dịch còn đang hoàn thiện và trẻ thường xuyên tiếp xúc với môi trường tập thể như trường học, nhà trẻ nên nguy cơ lây nhiễm virus, vi khuẩn cao hơn [7]. Người lớn vẫn có thể mắc bệnh, nhất là khi sức đề kháng suy giảm hoặc thường xuyên tiếp xúc với khói thuốc, bụi bẩn và các tác nhân gây kích ứng đường hô hấp.

4.3. Viêm amidan hốc mủ có phải là viêm amidan bã đậu không?

Đây là hai tình trạng khác nhau nhưng dễ bị nhầm lẫn. Viêm amidan hốc mủ là tình trạng nhiễm trùng cấp tính, thường gây sốt, đau họng nhiều, nuốt đau và xuất hiện các chấm mủ trắng hoặc vàng trên bề mặt amidan. Trong khi đó, amidan bã đậu (sỏi amidan) là hiện tượng thức ăn, tế bào chết và vi khuẩn tích tụ trong các hốc amidan rồi vôi hóa thành những hạt nhỏ màu trắng hoặc vàng, thường gặp ở người bị viêm amidan mạn tính hoặc tái phát nhiều lần [8]. Amidan bã đậu thường không gây sốt, ít đau nhưng lại là nguyên nhân phổ biến gây hôi miệng kéo dài.

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn quy tụ đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm thuộc nhiều chuyên khoa như Tai Mũi Họng, Nhi khoa, Dinh dưỡng… cùng hệ thống trang thiết bị hiện đại, hỗ trợ chẩn đoán chính xác và điều trị toàn diện các bệnh lý amidan. Tùy từng trường hợp, bác sĩ sẽ đánh giá mức độ viêm, xác định nguyên nhân, xây dựng phác đồ điều trị phù hợp và tư vấn chế độ dinh dưỡng nhằm hỗ trợ quá trình hồi phục. 

Bệnh viện áp dụng Bảo hiểm y tế, bảo hiểm bảo lãnh viện phí của nhiều đơn vị, giúp người bệnh thuận tiện hơn trong quá trình thăm khám và điều trị. 

Để được tư vấn miễn phí và đặt lịch thăm khám, quý khách vui lòng liên hệ Hotline 1800 67 67 (nhấn phím 2).

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn

Số 88, Đường số 8, Khu dân cư Trung Sơn, Xã Bình Hưng, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 1800 6767 (Nhánh 2)

dichvukhachhang@nih.com.vn

GPĐKKD: 0312088602 cấp ngày 14/12/2012 bởi Sở Kế hoạch và đầu tư TP.HCM. Giấy phép hoạt động khám bệnh, chữa bệnh số 230/BYT-GPHĐ do Bộ Y Tế cấp.