HÂM NÓNG THỨC ĂN BẰNG HỘP NHỰA TRONG LÒ VI SÓNG SAO CHO AN TOÀN?

Hâm nóng thức ăn bằng hộp nhựa trong lò vi sóng là thói quen phổ biến của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai loại nhựa hoặc hâm nóng không đúng cách, các chất hóa học trong nhựa có thể thôi nhiễm vào thực phẩm, đặc biệt với món ăn nhiều dầu mỡ hoặc được làm nóng quá lâu.

Theo BS Lê Thảo Nguyên – Tổ Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn, lựa chọn đúng vật dụng khi hâm nóng thức ăn là cách đơn giản nhưng quan trọng để bảo vệ sức khỏe lâu dài cho cả gia đình.

Hâm nóng thức ăn sai cách có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Chúng ta cần hết sức lưu ý khi lựa chọn loại vật dụng chứa đựng thực phẩm, đặc biệt khi sử dụng trong điều kiện nhiệt độ cao như hâm nóng bằng lò vi sóng.

Theo BS Lê Thảo Nguyên, Tổ Dinh dưỡng – Tiết chế, một số loại nhựa có thể chứa các hóa chất như Bisphenol A (BPA), phthalates hoặc styrene. Khi gặp nhiệt độ cao, đặc biệt với thực phẩm nhiều dầu mỡ, các chất này có nguy cơ ngấm vào thức ăn (thôi nhiễm) và đi vào cơ thể.

Việc tiếp xúc kéo dài với các chất không mong muốn từ nhựa có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt ở trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc người thường xuyên sử dụng thực phẩm hâm nóng bằng hộp nhựa không phù hợp.

Nguy cơ sẽ tăng cao hơn nếu:

• Hâm nóng thức ăn nhiều dầu mỡ
• Sử dụng hộp nhựa cũ, trầy xước
• Dùng hộp nhựa dùng một lần nhiều lần
• Hâm nóng thực phẩm quá lâu trong lò vi sóng

Những loại nhựa cần thận trọng khi hâm nóng thức ăn

Người dùng không nên cho các loại nhựa sau vào lò vi sóng:

Loại hộp nhựa nào an toàn hơn khi dùng với lò vi sóng?

Nhựa PP (#5) thường được đánh giá là phù hợp hơn để hâm nóng thực phẩm do có khả năng chịu nhiệt tốt. Ngoài ra, một số hộp HDPE (#2) cũng có thể sử dụng nếu được nhà sản xuất ghi rõ là an toàn cho lò vi sóng.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, người dùng nên kiểm tra kỹ trước khi sử dụng:

1. Biểu tượng lò vi sóng dưới đáy hộp
2. Dòng chữ “Microwave Safe”
3. Thông tin hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất

Sử dụng hộp nhựa an toàn trong lò vi sóng cần lưu ý gì?

Để hạn chế nguy cơ hóa chất ngấm vào thực phẩm, bạn nên lưu ý:

• Không dùng hộp nhựa cũ, trầy xước, biến dạng hoặc đổi màu
• Không hâm nóng thức ăn quá lâu trong hộp nhựa (không quá 3 phút)
• Hạn chế dùng hộp nhựa với thức ăn nhiều dầu mỡ
• Không cho hộp xốp, ly nhựa dùng một lần vào lò vi sóng
• Ưu tiên hộp thủy tinh hoặc gốm sứ khi hâm nóng thực phẩm
• Luôn tìm biểu tượng chiếc lò vi sóng hoặc dòng chữ “Microwave Safe” dưới đáy hộp

Những thói quen nhỏ lặp lại mỗi ngày này đôi khi có thể âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe tiêu hóa, nội tiết và chuyển hóa về lâu dài. Vì vậy, thay đổi cách lựa chọn và sử dụng vật dụng nhà bếp đúng cách là một trong những bước đơn giản giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Nếu bạn thường xuyên gặp các tình trạng như đầy hơi, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa hoặc có bệnh lý nền cần theo dõi dinh dưỡng – chuyển hóa, hãy liên hệ Hotline 1800 6767 (nhánh 2) để được bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn tư vấn và thăm khám phù hợp.

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn

Số 88, Đường số 8, Khu dân cư Trung Sơn, Xã Bình Hưng, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 1800 6767 (Nhánh 2)

dichvukhachhang@nih.com.vn

GPĐKKD: 0312088602 cấp ngày 14/12/2012 bởi Sở Kế hoạch và đầu tư TP.HCM. Giấy phép hoạt động khám bệnh, chữa bệnh số 230/BYT-GPHĐ do Bộ Y Tế cấp.